[Sammelthread] Was habt ihr zuletzt gebacken? Bilder, Rezepte & Co.

weil es passt

https://www.swrfernsehen.de/la…k-der-sauerteige-100.html

lg

Als Eier Ersatz nehme ich gern seidentofu. Wird cremig püriert und statt Eiern 1:1 gewichtsmäßig ersetzt.
gibt dann auch einen schön fluffige Kuchen Konsistenz CMMChris

gibt Seidentofu einen schönen Glanz und klebt es die Teigtaschen zusammen? ozw00d

Wenn du die Teigtaschen zusammenkleben möchtest, einfach etwas agavendicksaft mit Honig mischen (kristallisierter Honig) und damit bestreichen.

CMMChris das war nur als Alternative gedacht, eben weil die Frage aufkam.
mich Futter sowieso Eier en mass aufgrund meines Trainings ( 5-8 Eier / Tag keine Seltenheit) allerdings muss ich was Proteine betrifft darauf achten nicht mehr als 144g / Tag zu mir zu nehmen.
wenn dann noch ein low carb / protein Kuchen etc. dazu kommt kann das auf Dauer eben schon zu Nieren Problemen führen.

naja, ihr beide macht schließlich eine diät, du CMMChris die pizzadiät und ozw00d eine ausgewogene eierdiät - euer beider ergebnis sieht sich dann ausgewogen auf der waage, ihihi

lg

Die gehören an Silvester halt einfach dazu...

Mist, die haben wir dieses Jahr vergessen!

nein, kein käsekuchen, es handelt sich um, hefeteig- demnach etwas wie briochê mit mohn- neujahrsbriochê

lg, und ein frohes neues

.--

edit-

ich rufe hiermit die neujahresbackchallenge aus - der brioche ist dem in 2022 verstorbenen ,meat loaf gewidmet.

nominiert können alle sein, die damit einverstanden sind / fühlen

-backe etwas etwas im gedenken an einen im vorjahr verstorbenen und widme es ihm lg

edit2- es ist eher ein saftiger mohnkuchen geworden, also more to come und weitermachen

Ich hab zum ersten Mal Bratwürste gewurstet. Da steig ich jetzt ein. Das ist jetzt beschlossene Sache. So was unfassbar leckeres hab ich selten gehabt. Dazu noch Kato aus eine mega gute BioKartoffel. Auch selbst gemacht.

Jou, das is ne Wurst!

Brät vom Metzger oder selbst gemacht? MacHannes

Zitat von Nightflyer

Jou, das is ne Wurst!

Brät vom Metzger oder selbst gemacht? MacHannes

Bauch und Schulter selbst gewolft

Ich backe oft Kuchen für alkoholfreier wein. Das letzte Mal habe ich einen Apfelkuchen und einen Mohnkuchen für das neue Jahr gebacken.

Zitat von MacHannes

Ich hab zum ersten Mal Bratwürste gewurstet. Da steig ich jetzt ein. Das ist jetzt beschlossene Sache. So was unfassbar leckeres hab ich selten gehabt. Dazu noch Kato aus eine mega gute BioKartoffel. Auch selbst gemacht.

das macht Appetit MacHannes

ist der Darm bereits küchenfertig verpackt?

Wieviel Würste werden daraus?

Bratäpfel mit Nüsse und Rum .. da ich vergessen habe rechtzeitig Zimtstangen/Honig zu kaufen.

Samstag ist bei mir Brötchentag die gehören halt einfach auf den Frühstückstisch und nebenher soll ja gerox auch wat zu gucken haben *gg*

…. mal wieder Brötchen

Das Logicboard von MacBook Pro Mid 2011 hab ich zuletzt gebacken gehabt

AMD Grafikchip war defekt, nach 8 min im Backofen 200 Grad, hat´s wieder funktioniert

cYa BUSTER