Wo finde ich eine Anleitung?

Am Besten machst du mal eine Liste mit allem, was du bisher unternommen hast. Dann sehen wir klarer.

Ja, Stick anstecken und den Rechner davon booten. am besten im verbose Modus.
Und sei mir nicht böse, aber du solltest dir wirklich mal das Wiki durchlesen. Zur Not auch zwei oder drei mal. Hab ich auch gemacht. Wenn du jeden Schritt auf dem goldenen Löffel serviert bekommst, hilft dir das nicht wirklich. Spätestens beim ersten Problem stehst du dann wieder da und kannst dir nicht helfen

Siehst du, das meine ich damit. Steht alles im Wiki.
Im Clovermenü die Leertaste drücken, dann im Menü nach verbose suchen

Ich bin mir nicht sicher ob ein Hackintosh was für dich ist. Dir fehlt es stark an Grundwissen. Ich empfehle dir dringend einen Stammtisch zu besuchen in Essen oder in Berlin. Da wird viel installiert und erklärt.
Die Textform scheint nicht so deins zu sein oder?

Bevor du zu einem Stammtisch gehst, würde ich noch alle Informationen im Forum sammeln, die für dein System relevant sind. Probiere aus, teste, scheitere und dann hast du konkrete Fragen, die ein Forum, das kein Geld kostet, konkret beantworten kann.

Ist auch der aktuelle APFS driver Loader in /Volumes/EFI/EFI/CLOVER/drivers64UEFI/ApfsDriverLoader-64.efi drin?

Cloverconfigurator, install drivers. Da kannst du anklicken was du installieren willst, dann macht der das für dich.

Nutze den Kext Updater, um apfsdriverloader zu laden. Der muss dann nach efi/clover/drivers64uefi kopiert werden.

hier ist er.

Lade mal deinen EFI Ordner als ZIP hoch.
Des weiteren ein Screenshot vom Root deines Sticks

Ohne smbios wird das nichts. Steht in der Anleitung. Muss man aber halt lesen.

Hier sollte das alles stehen: Clover auf dem InstallStick einrichten
und in den FAQ steht auch noch fast alles andere was wichtig ist. Bitte lesen.