Mach Dir bitte mal ein Terminal auf und gib folgendes ein
In Deinem Falls sollte folgende Ausgabe erfolgen
Was bedeutet, dass der Laptop sowohl einen suspend to ram durchführt als auch ein Sleepimage auf der Festplatte anlegt und genau hierbei liegt bei hackintosh Systemen oft der Hund begraben. Testen ob das Einfrieren durch das Schreiben des Sleepimages auf die Platte passiert kannst Du indem Du folgenden Befehl absetzt
und anschließend den Rechner einmal neu startest und schlafen schickst. Der hibernatemode 0 bedeutet suspend to ram only und schaltet zumindest mal die Fehlerquelle mit dem Sleepimage aus.