Es gibt 2 verschiedene Lösungswege. Bitte nicht beides miteinander vermengen.
Einfache Lösung
Stick 1 nur den EFI-Ordner drauf koperen (Bitte hier nicht Clover oder ähnliches installieren).
Stick 2 Installationstick mit dem man normalerweisen auf einem real Mac installiert
Die ausführliche Anleitung/Lösung
Ein Stick mit 2 Partitionen. Anleitung hier mit Clover-Installation
unter Customize die Clover-Einstellungen