Hallo felix123 ,
> Frage: Virtualisierung geht dann wegen amd nur mit virtualbox, ist das korrekt?
Nein, daß stimmt nicht.
Ich habe in der Vergangenheit öfters VMware mit meinen AMD FX zur Virtualisierung benutzt (ohne OpenCore - dafür mit CPU Patch).
Mit dem Ryzen wird der gleiche CPU Patch benutzt wie beim FX.
Auf Youtube gibt es genügend Videos dazu.
LG Franziska1993
Update:
Hier der Titel des Videos mit dem Umgang von VMware:
How to install macOS Big Sur on VMware Workstation for AMD CPUs
Hier der Titel um eine Install DMG Datei zur ISO umzuwandeln für
die VMware:
How to install macOS Big Sur in VMware Fusion
Beide Videos sind von CAPS TV