Ein Fall für die RX570 oder RX580. Klar produziert eine RX560 weniger Abwärme, aber dafür haben die größeren Karten auch größere Kühler. Zumindest meine Sapphire Nitro hat auch Zerofan, d.h. solange die Lüfter nicht nötig sind sind sie aus. Eine RX560 kostet im Moment etwa so viel wie eine RX570, ist aber deutlich langsamer. DRM und Encoding wird mit dem kommenden 10.14.4 wahrscheinlich sogar laufen.
Noch ein Tipp zu iMovie: Zumindest bei FCPX kann man einstellen, dass Quellmaterial nicht in die Library kopiert werden soll, bin mir ziemlich sicher dass iMovie die Einstellung auch hat.