Ich glaub ich steh auf der Leitung, verstanden hab ich das jetzt wirklich nicht.
Du startest den PC, als erster kommt Clover mit Boot Menü, da hast du jetzt auswahl.
Windows, Ubuntu, Macos, MacOS Recovery stimmt's?
1.Wenn du Windows anwählst sollte eben Windows starten, da sollte nicht nochmal Bootmenü kommen.
Wenn doch, kannst du das hier ändern (siehe Bild) oder auch im BCD wenn du dessen mächtig bist.
2.Wenn du Ubuntu auswählst kommt die Grubloader da ist Standard mäßig Ubuntu angewählt den Timer und alles andere kannst du im Ubuntu Grub Customizer anpassen, Empfehlung; pass nur den zeit an, den Rest würde ich nicht ändern, den falls mal was schief geht, ist der ein Notanker, sonst ist schwieriger den Grub zum laufen bringen.
3.Wenn du MacOS auswählst startet auch MacOS, mehr gibts da eigentlich nicht.
4.Wenn du Recovery wählst kommt auch Recovery.
Was willst du eigentlich in dieser Schema weg haben?, sende bitte ein Bild davon, hab dich wirklich nicht so ganz verstanden
EDIT: nein du darfst diesen Ordner oder Datei nicht löschen !!!
einfach im clover so einstellen, mehr braucht es da nicht.