Ich kann Sierra aus dem Store von Yosemite nicht laden

Ok,
das ist doch mal eine einigermaßen gute Ausgangsposition.

Formatiere die SSD als GUID-Variante, damit dort schon mal die EFI-Partition entsteht und du dort direkt schon die wichtigen Dateien hin kopieren kannst.
Das wären:
Defaults.plist in den Ordner /EFI/Oz
DSDT in den Ordner /EFI/Oz/Acpi/Load
Kexte in den Ordner /EFI/Oz/Darwin/Extensions/Common

DSDT, Kexte und die beschriebene Verzeichnis-Struktur findest du im beiliegenden ZIP.
Einfach auspacken und den kompletten Ordner auf die neue EFI der SSD kopieren.

Dann ausschalten, Platte wechseln, ins BIOS booten, NVRAM-Reset durchführen und danach mit USB Install-Stick die Installation durchführen.

Auf die EFI kommst du am schnellsten per Terminal:
https://www.hackintosh-forum.d….php/FAQ/180-EFI-mounten/

Mit dem Install Creation Tool sollte der Stick eigentlich passend formatiert werden.
Ansonsten teste doch bitte mal das folgende kleine Script:
USB Disk Maker Script

Der Ablauf scheint korrekt.
Da zu dem Zeitpunkt auch schon die Dateien aus der ZIP hoffentlich auf der EFI liegen, werden diese nach dem Flashen direkt mit eingelesen, so dass der Kram schnurren sollte.

Versuche es mal bitte ohne die ATI-Grafikkarte...

Ich möchte zuerst mal dass du die EFI-Partition mountest, in dem du im Terminal folgenden Befehl eingibst:

Dann öffnest du im Finder unter /EFI/Oz die Datei Defaults.plist.
Darin gibt es folgende 2 Zeilen:

Lösche diese beiden Zeilen und sicher die Datei.
Danach fährst du den REchner runter, baust die Karte ein, startest erst ins BIOS und machst erneut einen NVRAM-Reset, damit die Änderungen in der Defaults.plist auch eingelesen werden.
Damit macht die Kiste einen weiteren Neustart, der letztendlich auch die ATI-Karte nutzen sollte.

Lösche diese Zeilen???

Die beiden Zeilen gehören bei der ATI-Karte in die Defaults-P-Liste ins 1er Kapitel.

Die waren bereits drinnen und haben ihn nicht installieren lassen.
Normalerweise reicht der "DisableInjctAti=yes".
Der Framebuffer muss nur eingesetzt werden, wenn es ohne zu Problemen kommt.

Da es aber mit Framebuffer zu Problemen kommt, soll er ihn mal entfernen.
Eingetragen ist er gleich wieder...

Ok...
An welchem Grafik-Ausgang hast du den Monitor angebunden?

Hast du auch mal die Möglichkeit den anderen DVI-Port oder sogar HDMI, bzw. DisplayPort zu testen?
Eventuell ist das Layout in der Karte vom Hersteller so vermurkst worden, dass das OSX diesen einen Port nicht richtig ansprechen kann.

Audio machen wir im Nachgang.
Erstmal ein richtiges Bild hinkriegen.

Also wenn Dein Bild richtig rum steht, ist oben der analoge VGA-Anschluss. Du solltest Dir einen der digitalen nehmen, das sind alle anderen..

VGA kannst du meistens sowieso knicken, da OSX lieber mit digitalen Ausgängen spielt.
Hast du im BIOS die interne Grafik abgeschaltet und unter "Init Display First" auf "PCIe-1 Slot" eingestellt?

EDIT:
Ich glaube ich habe das Problem gefunden....
Du nutzt doch die HD4850 oder?
Dann muss der Framebuffer Eintrag anders lauten:

Es ist schade, dass die tatsächlichen, aktuellen Hardware Details nicht in der Signatur zu sehen sind.
Für die R7 250X past der Futomaki-Eintrag, den wir bereits entfernt hatten.

Leider ist auch die HD 7770 / R7 250X mit dem Framebuffer Dashimaki bekannt für Probleme (Black screen issue since 10.10.3 heißt es immer so schön..). Nur hat die in Standart-Ausführung keinen VGA-Anschluss. Das ist hier der blaue mit den vielen runden Löchern..
Da hilft es auch, das erste Boot-Fenster auf die interne Grafik zu legen und den Schirm an die AMD-Karte anzuschließen. Der Boot ist dann nur ohne Verbose bzw. den Apfel.
Wirklich problemlos arbeiten im Hackintosh halt nur sehr wenige AND-Grafikkarten.