Hallo,
hier eine Kurzanleitung wie man auf einem alten Mac (Mac Pro, Xserve) eine PCIe NVME-Disk zum Laufen bekommt:
Zunächst auf einem anderen Mac/Hackintosh High Sierra herunterladen und mittels des "High Sierra Patch tools" von dosdude1 (einfach googeln) auf einen USB-Stick installieren.
Mit diesem Stick den alten MAC (XServe etc..) booten, die NVME/PCIe Festplatte mit APFS formatieren und ganz normal High Sierra darauf installieren.
Den Stick drin lassen - der Rechner bootet ja ohnehin nicht die NVME-Platte (Dazu fehlt die Firmware) - nochmal ins Installationsmenü booten und den Postinstall Patch drüberlaufen lassen.
Jetzt den Rechner herunterfahren und den Stick nochmal in den anderen Mac stopfen.
Den bootloader rEFInd (Das CD-R Image) runterladen. Neuesten Clover bootloader runterladen. Clover vibrant runterladen und installieren.
Clover bootloader auf den Stick installieren (NICHT AUF EURE FESTPLATTE!).
Clover vibrant öffnen. Unten auf der Leiste die vorderste/oberste config.plist anklicken. Auf der linken Leiste auf Drivers klicken, und den NVME Treiber im rechten oberen Feld anklicken. Save. Clover vibrant in den Papierkorb schmeissen.
Terminal öffnen:
"sudo su" eingeben - Passwort...
"diskutil list" eingeben - und herausfinden welches der Stick ist (normalerweise disk1... und die EFI Partition ist meistens auch 1)
"mkdir /Volumes/EFI" eingeben und die EFI Partition des Sticks mounten mit
"mount -t msdos /dev/disk1s1 /Volumes/EFI"
Installation von rEFInd:
Das CD-R Image von rEFInd öffne und das Verzeichnis EFI komplett in die gemountete EFI Partition (müsste links im Finder bei den Festplatten sein) kopieren.
Vom High-Sierra Teil des Bootsticks den APFS-Treiber in den rEFInd-Bootloader kopieren:
Also die Datei /usr/standalone/i386/apfs.efi in den EFI/boot/drivers_x64 Ordner.
Vom High-Sierra Teil den NVME-Treiber von Clover in den rEFInd-Bootloader kopieren:
Also die Datei /EFI/Clover/drivers64/DXE-NVME-irgendwas auch wieder in den x64-treiber-Ordner von rEFInd kopieren.
Fertig!
EFI auswerfen. Stick in den alten Mac stopfen und sich freuen 
